根の根瘤に窒素分を貯蔵する性質があり、昔はこれを肥料として利用するために殆どの田んぼで 栽培されていましたが、今では人工肥料に置き換わったので、「こぼれ種子」で細々と生えているだけになりました。

この花から採れる蜂蜜はクセのない味で最高位にランクされていました。